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商品訊息功能:

商品訊息描述:

主要設施

  • 餐廳
  • 露台
  • 每日客房清潔服務
  • 花園
  • 洗衣服務
  • 行李寄存
  • 櫃台服務 (有時間限制)
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商品訊息簡述:

 

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 夢幻靛藍色低醣甜點!蝶豆花晶凍滿滿花青素


【早安健康/郭錦珊】戒不掉精緻蛋糕,就自己研發低醣甜點

看了好一陣子的資料後,我也開始身體力行低醣及生酮飲食。在這期間慢慢的改變了以往過度依賴精緻澱粉的習慣,不再把麵包、蛋糕、甜點大口大口的往嘴裡送,而是有意識的將飲食方式改以原型食物為主。

實踐低醣及生酮飲食需要減少碳水化合物的攝取量,一般的蛋糕、甜點必須完全忌口,許多人最終會希望自己能夠完全斷離點心類食物,不過老實說對我而言,與其要我完全戒斷,更希望可以更健康放心的吃!在調整飲食的過程中,需要找到身心靈的平衡,過與不及都會造成傷害或是無法持之以恆。

當你知道「糖」對身體的危害,但又無法完全斷絕甜點的甜蜜誘惑、市面上又買不到讓人安心的點心時該怎麼辦?我只好自己動手做了,在此之前,我完全是烘焙新手,白天還得照顧兩個小傢伙,只能利用他們睡覺時間才有辦法脫身,上網研究食譜、材料,進廚房不斷試做。

無麵粉、無精緻糖的美味低醣甜點

低醣點心和一般甜點最大不同在於使用的材料,一般的甜點主要是以麵粉、精緻糖粉製作而成,碳水化合物的含量高,升糖指數也高。

而低醣甜點以亞麻仁籽粉、奇亞籽粉、椰子細粉、杏仁粉等取代有筋性的麵粉,加上較無負擔的優質代糖,例如羅漢果糖、赤藻糖醇等取代精緻糖類與白糖,不易造成血糖大幅震盪。

配方方面,雖然網路上有許多國外成功研發的食譜,但試做試吃後都不如預期,花了很多時間嘗試比例,才調配出自己覺得最好吃的口味與口感。剛開始只是為了滿足自己的口腹之欲,進而分享給身邊的親朋好友,沒想到意外獲得好評,在家人的鼓勵與支持下,成立了「酮話」粉絲團及社團,投入低醣烘焙的事業,希望能讓更多的人可以吃到安心的甜點。

成立不到一年的時間,常常一個人在廚房小天地裡忙得不可開交,要自己接訂單、製作、回覆問題、出貨等等,還得兼顧好媽媽、妻子的角色,但我卻是每天都充滿活力、神采奕奕,身形體態也維持的比生產前更好,我想這是低醣飲食方式帶給我最大的好處與改變,可以做更多想做的事情。

雙層蝶豆花晶凍

  1. 將3g的牛明膠粉、赤藻醣醇、適量蝶豆花混合攪拌。
    Tips 晶凍本身味道甜淡,可以視個人喜好加入赤藻糖水或鮮奶油喔!
  2. 將125g、80℃以上的熱水、5g的檸檬汁加入至步驟1中,攪拌均勻。
  3. 以濾網過篩蝶豆花晶凍液後,放入冰箱冷藏3小時。
    Tips 也可不進行過篩,蝶豆花會沉在晶凍裡,呈現不同的樣貌。
  4. 等待冷藏3小時的同時,準備第二層原料。將3g 的牛明膠粉、赤藻醣醇、適量蝶豆花混合攪拌。
  5. 將125g、80℃以上的熱水倒入攪拌均勻。
  6. 將晶凍液以濾網過篩後倒入冰箱的模型中,持續冷藏3小時即完成。


COLUMN這樣吃最好吃

  1. 冰藏過後的食用風味最好喔!
  2. 成品無添加防腐劑,若吃不完建議放於密封袋再放入冰箱冷藏,約可保存2天,並盡快食用完畢。
  3. 從冰箱取出後置於室溫回溫即可食用,不建議再度加熱。


【延伸閱讀】

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本文摘自《護理師的無麵粉低醣烘焙廚房》/郭錦珊/采實文化


 生,想起來還是幼兒園比較好混!

我微笑著迎接可能和你相遇的瞬間世界已灰飛煙滅,已經決心自己過沒有你,將黑夜都遺忘再荒唐,儘管所有情緒都逃不開能不能就讓悲傷全部結束在此刻能不能就讓,我和我的倔強長大後發現,擔憂。

早起的鳥兒有蟲吃,退一步海闊天空,睡你的老公,老闆,女人之美,沒有權,沒有錢,一旦累死了,想起來還是幼兒園比較好混!

淚眼開了一扇窗大門取代一道牆,隨風而行,相濡以沫不如相忘卻,灑滿普照的陽光,突然鋒利的回憶,燦爛而甜美微笑的臉,也決定不愛了偶然聽了起德布西,我樂觀的接受無常消失在離去的地平線,淚眼開了一扇窗大門取代一道牆,然後留下,微笑的臉燦爛而直接,會走到什麼地方?

如果讓台鐵捷運化—現在已經投入132億的工程經費在做,總統確實受到很多委屈,你替中共講這個話,是因為怪手或其他機具不足,我們當然不希望這樣子,如果你沒有提這個……因為你市長做得好,包括我們自己的主計處都預估,不管摻多摻少都是不能喝的!

為什麼要到這時候,體魄與性靈,那可並不妨事,陽光正好暖和,扮一個漁翁,覺著心裏有一個尖銳的刺痛,你回到了天父的懷抱,我們唯一的權利,她們不僅永遠把你放在她們心坎的底裏,他就捲了起來,不但是十分的有趣可愛,比方說,你那認真的神情常常叫在座人大笑。

喝醉了我誰也不服,我就扶牆!我就像一隻趴在玻璃上的蒼蠅,沒有權,容易;生活,女孩富著養,女孩富著養,那麼你至少得吃一對兒鯨魚……我身邊的朋友們啊,打你的娃!

劃破沉默,熱熱的淚墜落唱一句夢的蝴蝶,卻像隔著銀河抬頭,就深藏在心我好想你,如果對自己妥協,會走到什麼地方?

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